在釀酒業(yè)中，選擇適合釀造規(guī)模的設(shè)備尺寸是確保生產(chǎn)效率和成本控制的重要一環(huán)。釀酒企業(yè)在選擇設(shè)備尺寸時(shí)，需要綜合考慮生產(chǎn)規(guī)模、市場(chǎng)需求以及預(yù)算限制等因素。以下是關(guān)于如何選擇適合釀造規(guī)模的設(shè)備尺寸的幾點(diǎn)建議。了解生產(chǎn)規(guī)模需求：釀酒企業(yè)首先應(yīng)對(duì)自身的生產(chǎn)規(guī)模需求進(jìn)行全面的了解。考慮預(yù)期的產(chǎn)量、市場(chǎng)需求以

　精選大麥?zhǔn)侵附?jīng)過(guò)精選的啤酒大麥，仍含有很多與啤酒大麥橫截面相同但長(zhǎng)度不同的雜質(zhì)，這些雜質(zhì)混入麥芽中影響麥芽質(zhì)量及其麥芽汁、啤酒的質(zhì)量。一般是在浸麥前進(jìn)行精選，精選大麥的質(zhì)量要求如下所述。①大麥雜質(zhì)含量小于0.2%。②大麥表面潔凈無(wú)灰塵。③大麥分級(jí)整齊度達(dá)到90%以上。檢驗(yàn)方法有如下幾種。①取樣

　啤酒為什么不能用塑料瓶裝？塑料瓶在灌裝機(jī)中無(wú)法抽真空，因此它的氣密性不好。由于壓在氣體交換中起著主要作用，氧氣就會(huì)滲入塑料瓶?jī)?nèi)（產(chǎn)品中氧氣含量應(yīng)盡量），并釋放出二氧化碳。原因二、塑料瓶不能過(guò)度加熱，這就是說(shuō)一般不能對(duì)塑料瓶進(jìn)行巴氏消。它的頭部抗壓強(qiáng)度有限，這就影響了瓶蓋的選擇。在受壓、受熱時(shí)，它

　精釀啤酒設(shè)備的糖化系統(tǒng)對(duì)于釀造的質(zhì)量和口感起著至關(guān)重要的作用，因此在糖化系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和操作中，衛(wèi)生要求是不可忽視的因素。精釀啤酒作為一種高質(zhì)量的啤酒，其糖化系統(tǒng)的衛(wèi)生狀況對(duì)最終的釀造質(zhì)量有著重要的影響。糖化系統(tǒng)是主要的釀造環(huán)節(jié)之一，通過(guò)糖化過(guò)程將麥芽中的淀粉轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖。然而，由于糖化過(guò)程中的高

　在啤酒釀造過(guò)程中，常有啤酒廠會(huì)遇到發(fā)酵罐結(jié)冰的現(xiàn)象。這將對(duì)啤酒釀造相關(guān)環(huán)節(jié)和啤酒質(zhì)量產(chǎn)生較大影響。今天啤酒設(shè)備廠家和大家一起看一下發(fā)酵罐結(jié)冰的原因。1、夾套設(shè)計(jì)不合理夾套面積過(guò)大，散熱面積過(guò)大。發(fā)酵液太少，冷卻速度太快，對(duì)流不及時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰現(xiàn)象。2、測(cè)溫點(diǎn)選擇不當(dāng)錐形發(fā)酵罐一般有頂部、中

　在使用精釀啤酒設(shè)備的過(guò)程中有哪些需要注意的事項(xiàng)呢？1、精釀啤酒釀造設(shè)備在安裝時(shí)要注意不能傾斜，要保持豎直狀態(tài)。另外設(shè)備不要經(jīng)常移動(dòng)，如果一定要移動(dòng)，需要斷掉電源，停止供電，并且在移動(dòng)過(guò)程中要讓設(shè)備處于豎直狀態(tài)。2、精釀啤酒釀造設(shè)備的電壓要求，普通的在規(guī)定的范圍內(nèi)的電壓波動(dòng)是不會(huì)產(chǎn)生影響的。但是當(dāng)

　釀啤酒設(shè)備主要分為家庭自釀啤酒設(shè)備、小型啤酒廠設(shè)備、酒店精釀啤酒設(shè)備、啤酒屋設(shè)備、教學(xué)實(shí)驗(yàn)啤酒設(shè)備、啤酒廠單機(jī)設(shè)備、果酒設(shè)備等，啤酒設(shè)備主要應(yīng)用以下場(chǎng)所：1、家庭自釀啤酒設(shè)備主要用于單位老板，個(gè)人愛好啤酒設(shè)備使用。2、小型啤酒廠設(shè)備主要用于企業(yè)或是個(gè)人投資建廠使用。3、酒店使用的精釀啤酒設(shè)備是廣

　啤酒設(shè)備主要由：粉碎機(jī)、糖化鍋爐、過(guò)濾槽、沉淀槽、板式換熱器、發(fā)酵罐、售酒柱、制冷機(jī)、冷媒箱、控制柜等組成。接下來(lái)一起來(lái)了解一下啤酒設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)吧！1、機(jī)器運(yùn)行發(fā)現(xiàn)異常情況，不得隨意拆卸零件，必須及時(shí)請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員檢查排除。2、壓縮機(jī)反復(fù)啟動(dòng)時(shí)間應(yīng)相隔5分鐘，以免壓縮機(jī)造成嚴(yán)重事故。3、機(jī)組散